Son las 3 de la tarde, la jornada laboral está por terminar, esas últimas horas se dilatan y vemos pasar cada segundo, hasta que vemos al lado del computador ese chocolate corporativo que nos dieron como regalo empresarial. Lo abrimos,  le damos el primer mordisco, luego el segundo...de repente por nuestro cuerpo corre una sensación diferente, una motivación extra, ahora son nuestras pupilas las que se dilatan y sin saberlo son las 5 y estamos listos para ir a casa a descansar sabiendo que esas dos últimas horas nos rindieron más que otros momentos del día. 

Conocemos la sensación, pero ¿qué es lo que sucede en nuestros cuerpos a nivel químico? ¿Cuál es la magia que alberga el grano de cacao y nos ayuda a estar más concentrados, con más energía y con esa sensación de satisfacción y placer?

La ciencia ha emprendido el camino para descifrar estas reacciones y cada uno de los elementos del cacao que están involucrados en diferentes tipos de beneficios para la salud mental, emocional y...