¿Por qué tanto el amor como el chocolate son descritos como “pasiones adictivas”?

En este mes del amor y la amistad, vamos a recordar algo que se ha sabido desde hace tiempo, pero que se nos hace difícil recordar en los momentos que más lo necesitamos: La tusa. Así es, señoras y señores, vamos a hablar de por qué la química, y sobre todo el chocolate, son nuestros aliados a la hora de enfrentar la ruptura de una relación.

Primero que todo vale la pena hablar sobre lo que realmente es el enamoramiento, una conjunción de reacciones químicas, ligadas a otros estímulos como alimentación, actividad sexual "o aficiones similares". Ese tipo de reacciones tienen una función determinada, como es crear vínculos que permitan cuidar a la descendencia de la especie. Las endorfinas, unas hormonas que actúan como neurotransmisores, aumentan en los momentos placenteros de la vida. En concreto, intervienen la norepinefrina, la dopamina y la feniletilamina. Este compuesto químico lo produce de forma natur...